1. 干红辣椒切段,葱姜蒜切碎备用
2. 蚕蛹洗净,清水煮熟
3. 凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯
4. 用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
5. 起油锅,下入蚕蛹,用小火慢炸
6. 炸至蚕蛹微黄捞出控油
7. 锅内留少量底油,小火煸香花椒
8. 把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末
9. 至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入红椒,煸出香味
10. 放入炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干
11. 加入适量盐,翻炒几下,即完成
干煸蚕蛹的家常做法东北做法窍门 扩展
主料:蚕蛹500g
辅料:淀粉适量、花生油适量、椒盐适量
步骤一:蚕蛹放锅中煮15分钟
步骤二:捞出控水
步骤三:每个蚕蛹用刀切两半
步骤四:准备淀粉
步骤五:把蚕蛹粘上淀粉
步骤六:锅中倒油烧热,把蚕蛹放锅中炸酥
步骤七:装盘撒点椒盐就可以享用啦。
干煸蚕蛹的家常做法东北做法窍门 扩展
步骤 1
将鲜活蚕蛹清水洗干净。
步骤 2
备好葱段、姜段、葱花、八角待用。
步骤 3
将蚕蛹清水焯一下,时间约15秒左右,盛盘待用。
步骤 4
倒油,爆锅。
步骤 5
倒蚕蛹,大火翻炒3-5分钟即可出锅。